Bir ev kadının ödevi, yemek listelerini hazırlarken, sağlığa yararlı besinleri, yenebilecek şekle sokarak bilgili lezzetli düzenle tabağa yerleştirme, sindirimi kolay, aynı zamanda ekonomik koşullara uygun olmalarına önemle dikkat etmelidir.
Yemek listelerinin hazırlanışmdaki faydalar ise kolaylıkla yemek yapma, yemek yiyecek kişilerin seçmelerini, her gün değişik yemekler yapılmasını sağlamaya yardım eder.
Yemek davetlerinde, oturarak verilen ziyafetlerde davetlilerin hangi yemekleri yiyeceklerini bilmesi amaciyle, yemek listesi yapılır.
