Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

MALZEMELER
5 büyük marul veya kivircik salata yapragi
3 kati yumurta, haslanmis ve dogranmis
25 gr margarin veya tereyağı, yumusatilmis

YAPILIŞ TARİFİ
Marullarin sert kisimlarini kesip ayirin. Yikayip kurulayin, bir kenara koyun.
Iç Hazirligi: Yumurtalari bir kaseye koyun, 25 gr margarin ve peyniri
ekleyin. Bir çatalla ezerek yumusak bir ezme haline getirin. Eger çok
sertse karisima biraz daha margarin ekleyin.
1 marul yapragini tezgahin üstüne serin ve ortasina kasikla 1 yemek kasigi
yumurta karisimini koyun. Karisimi kenarlara yayin. Yapragin kesilmis
kenarindan baslayarak sikica sarin. Sarmalari seffaf filmle tekrar sikica
sarin.
Geri kalan marullari da ayni sekilde sarip geceden buzdolabinda tutun.
Servis Etmek Için: Sarmalari seffaf filmden çikartip biçakla 2.5 cm. olmak
üzere her parça küçük küçük kesin ve servis yapin