1/2 litre süt
50 gr. un veya nişasta
125 gr. şeker
1 paket vanilya
4 yumurta
2 desilitre soğuk sütte şeker, yumurta sarılarını un veya nişasta hepsini beraberce karıştırınız.
Diğer geri kalan süt, vanilya ile kaynatınız.
Bir önceki karışımla beraber her ikisini ilâve ederek karıştırınız.
Ateş üzerine koyunuz. Kuvvetlice çarpınız.
Karıştırmaya devam ediniz.
Yumurtaların aklarını telle çarparak katı kar haline getiriniz.
Geri kalan şeker ve kaynamakta olan karışıma ilâve ediniz.
