Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

MALZEMELER
1 adet normal kivircik
2 adet kabugu soyulmus, ince yassi kiyim domates
1 adet soyulmus salatalik (dörde,uzunlamasina kesilmis, yassi kiyim)
4 adet istege göre aci veya tatli sivribiber (tohumu alinmis)
8 adet yesil soğan, (beyazi yesili bir arada, yassi kiyilmis)
Yarim bag dereotu, ince kiyim
Sosu için:
1 adet limon suyu
1 kahve fincani sivi yag
1 kahve fincani yoğurt
Yeterince tuz

YAPILIŞ TARİFİ
Önceden yikanmis, sudan aritilmis normal kivircigi dörde bölüp gayet ince, piyaz kiyimi kiyin.
2 adet domatesi dörde bölüp ince kiyin. Salataligi dörde bölüp ince ince kiyin. Sivri biberi, yesil soğani ve dere otunu ince ince kiyarak hepsini birlikte derin bir salata kabina koyun.

Sosun yapilisi:
Limon suyunu, sivi yagi, yogurdu ve tuzu bir kaba koyup, çirpma teliyle iyice çirpip salatanin üzerine dökün. Salatayi iki elinizle iyice harmanlayip sosun her yere islemesine özen gösterin. Salataniz servise hazirdir.

Püf noktasi:
Asçilar arasinda çok meshur olan bu salatanin en önemli özelligi malzemenin çok iyi karistirilmasi ve salatanin lezzetinin böylelikle iyi çikmasidir