 |
Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi |
KARA EKŞİ (NAR EKŞİSİ) (MERSİN)
Mersin Valiliği
"Kara Ekşi" diye de anılan nar ekşisi, Eylül-Ekim aylarında tam olgunluğa eren ekşi narlar toplanır zarı kesilerek daneleri koçanından ayrılır, alınan daneler bez bir torbaya konularak (bu iş için özel yapılmış ) bir teknede çiğnenir. Böylelikle çekirdeğinden ve posasından ayrılan şurup kaynatılarak ekşi elde edilmiş olur.
© lezzetler.com tarif no:38426 | adı:Kara Ekşi (Nar Ekşisi) (Mersin) | gönderen:Saadet | indirme tarihi:08.06.2026 - 08:30