Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

(BURHANİYE TATİLİMDE KÖYE EV EKMEĞİ ALMAYA GİTTİĞİMDE, O MEŞHUR EGE İNSANININ GÜLER YÜZÜYLE HİÇ TANIMADIM BİR EVDE,İKRAM EDİLEN BİR LEZZET, GÜZEL BİR EGE ZEYTİNYAĞLISI.)

MALZEMELER;
•1 KG ACI VEYA TATLI İSTEĞE GÖRE KARIŞIK SİVRİ BİBER
•1/2 KG DOMATES
•ZEYTİNYAĞI
•1 KASE SUSUZ KISMINDAN YOĞURT
•3 YUMURTA
•1 TATLI KAŞIĞI SALÇA

HAZIRLANIŞI
BİBERLER 1 PARMAK KALINLIĞINDA KALIN DOĞRANIR.BİR TENCEREDE KIZARINCAYA KADAR YAĞDA KAVRULUR.
BU ARADA DOMATESLERİN KABUKLARI SOYULUP YEMEKLİK DOĞRANIR.KIZARAN BİBERLERİN İÇİNE İLAVE EDİLİR.1 TATLI KAŞIĞI SALÇA İLAVE EDİLİR.DOMATESLER SUYUNU ÇEKİNCEYE KADAR PİŞİRİLİR.
AYRI BİR KAPTA 1 KASE YOĞURDUN İÇİNE TUZ VE 3 YUMURTA İLAVE EDİLİR,İYİCE ELDE ÇIRPILIR.PİŞEN TENCEREDEKİ BİBERLİ DOMATESLERİN ÜSTÜNE DÖKÜLÜR,KISIK ATEŞTE ARADA KARIŞTIRILARAK ,5 DK.KADAR PİŞİRİLİR.KAPAĞI KAPATILIP DİNLENMEYE BIRAKILIR.

ÖZELLİKLE ERTESİ GÜN SOĞUYUP İYİCE ÇEKİNCE TADI ÇOK GÜZELLEŞİYOR ,APARATİF OLARAK,KAHVALTILARDA HATTA YAZ SICAĞINDA AKŞAM YEMEĞİ OLARAK BİLE BİZ ÇOK SEVİYORUZ.

ML® Menemen için tıklayın