Mütevazı Lezzetler video tarifleri bölümüne hoş geldiniz
bu bölümümüzde 5 çayı için güzel bir tarifimiz var
"Galetalı Çörek"
önce malzemeleri öğrenelim, sonra birlikte yapımına geçelim
yarım paket margarin
1 adet yumurta
1 su bardağı yoğurt
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
ve alabildiği kadar un
içi için; 3 adet haşlanmış patates
1 adet sosis
1 dilim beyaz peynir
1 tatlı kaşığı pul biber
ve 1 çay kaşığı tuz
üzeri için; 1 - 1,5 su bardağı galeta unu
malzeme listesinden sonra, çöreğimizin yapımına...
hamurumuzu yoğurarak başlayabiliriz
1 su bardağı yoğurdumuz var
yoğurma kabına aktarıyoruz
erittiğimiz yarım paket margarin, tereyağı da olabilir...
erittikten sonra biraz ılımasını bekliyoruz
ve 1 adet yumurta
malzemeler pürüzsüz kıvam alana kadar karıştırıyoruz
artık diğer malzemeleri de ekleyebiliriz
tuzumuz vardı
şöyle biraz un bırakalım ve üzerine kabartma tozunu ekleyelim
bundan sonra artık, kıvam alana kadar un ekleyerek yoğuracağız
hamurumuz istediğimiz kıvama geldi, ne çok sert, ne de çok yumuşak
şimdi içi hazırlarken ne kadar dinlenirse o kadar dinlendireceğiz
bu şekilde üzerini kapatabiliriz
şimdi içimizi hazırlayabiliriz
1 adet sosisimiz var demiştik, önce bunu ince doğruyoruz
sosisimizi kısa süre kenera bırakalım
haşladığımız patatesleri rendeliyelim
patatesten sonra peyniri de ezelim
patatesin üzerine peyniri...
pul biberi...
1 çay kaşığı kadar tuzu
ve ince doğradığımız sosisi ekliyoruz
ve karıştırıyoruz
hamurumuzu yoğurduk, içimizi hazırladık
artık şimdi, çörekleri şekillendirebiliriz
10 - 15 dakika hamurumuz dinlendi
şöyle ceviz kadar parçalar alıyoruz
önce yuvarlıyoruz
sonra masaya biraz un serpip...
parmak uçlarıyla, çay tabağından biraz küçük çapta açıyoruz
biraz ununu silkeleyelim
ortasına yeteri kadar iç bırakıyoruz
ve hamur parçalarını yukarı doğru topluyoruz
bu şekilde yuvarlıyoruz
daha sonra başka işlemlerimiz olacak, devam ediyoruz
sonuncu çöreğimizi de hazırlayalım
parmak uçlarıyla açıldığı zaman çörekler daha güzel kabarıyor
bu yüzden böyle durumlarda elimizle açmayı tavsiye edebiliriz
bir tabağa su bıraktık
çöreğimizi önce suya batırıyoruz
sonra galeta ununa
arkası deymese de olabilir
bu şekilde tepsiye bırakıyoruz
sonuncu çöreğimizi de yerleştirdik
şimdi tepsimizi önceden ısıttığımız 180 derece fırına veriyoruz
o, piştiğini zaten gösterecektir
galetalı çörekler fırından çıktı
bizim fırınımıza göre yaklaşık yarım saat pişti
biraz ılıdıktan sonra servise sunabiliriz
bu bölümde; Mütevazı Lezzetler mutfağında...
5 çaylarınıda güzelce ikram edebileceğiniz...
lezzetli ve şık bir çörek tarifi paylaştık
"Galetalı Çörek"
İnşallah en kısa sürede denersiniz bizleri hatırlarsınız
şimdiden Afiyet Olsun!
