Milföy hamurunu hazırlayınız. Açınız. 10 cm. kare olarak parçalara ayırınız. Peynir, kimyon, galeta tozu karıştırınız. Bir iç hazırlayınız. Arzu edilirse, ançuezli, sucuklu, kıymalı ve benzeri bir iç hazırlayabilirsiniz. Kesilmiş olan her bir karenin ortasına hazırlanan içten koyunuz. Karenin bir ucundan başlayarak yuvarlayınız. Ay biçimi veriniz. Üzerlerine yumurta sarısı sürerek sıcak fırında pişiriniz.
