Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

500 gr. un
3 yumurta
125 gr. tereyağı
1 kahve kaşığı portakal suyu
125 gr. pudra şekeri
150 gr. badem

Bademleri sıcak su içerisinde bırakınız. (Kabuklarının kolayca çıkması için)
Kabuklarını çıkarınız ince ince kesiniz.
Fırında pembeleştiriniz.
Çukur bir kap içine yumurtaları kırınız ve çarpınız.
Sırası ile un, şeker, tereyağı ilâve ediniz.
Bu karışımı yarım saat kadar yoğurunuz.
Portakal suyu bademleri ilâve ediniz.
6 cm. genişliğinde ve 2 cm. kalınlığında bantlar yaparak tepsiye diziniz.
Çok sıcak fırında 15 - 20 dakika pişiriniz.

Not: Bu lezzetli kroketi uzun süre kavonoz veya teneke kutu içinde saklayabilirsiniz. Tazeliğini muafaza eder.