Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Öncelikle tart hamuru hazırlanır. Tart kalıplarına döşenir.
Tart hamuru ile döşenmiş kalıpların içine; mürdüm türü ve çekirdekleri çıkartılarak ikiye bölünmüş ve biraz pudra şekeri serpilmiş erikler döşenir ve fırına sürülür.
Ara sıra fırından çıkarıp biraz daha pudra şekeri serpilerek pişirilir.

Not: Fırında eriklerin sulanmasını önlemek için tart kalıplarına tart hamuru koyduktan sonra bazen büskivi kırıntıları da koyarak meyvenin fazla suyunu bu biçimde almış olursunuz.