Fransızlarda yemekten sonra verilen tatlılardandır.
Birer kişilik kalıplar da hazırlanabilir.
Şarlot, bavarua gibi aynen uygulanır içine istediğimiz esansı koyabiliriz. (Kahve, çikolata, limon, portakal vb.) Şarlot yapılacak kalıbın içine ve etrafına piyasada satılan bisküvilerden her hangi biri ile döşenebilir.
Bu tatlı ekseri meyveli bir sos, sabayon veya krem anglez ile servis yapılır.
