Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Nişastası alınmış unlar, genellikle şeker hastalığı olan kişiler için imal edilmektedir. Özel unlar, nişastanın önemli bir kısmı alındığı sadece glüteninin bırakıldığı unlardır.