Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

50 gr. un
30 gr. tereyağ
Tuz
Biber
Bir tutam toz şeker
1-2 Havuç
1 Baş soğan
2-3 Diş sarımsak
1-2 Defne yaprağı
Küçük çay kaşığı kekik
1 çorba kaşığı domates salçası veya 3-4 domates
Yarım bardak elma siresi

Bir kap içerisinde biraz yağ ile soğan, havuç, sarımsak ve baharatı hafifçe kızartınız.
Tencerenin dibi tutmadan 50 gr. Un ilâve ediniz.
Sirkeyle karıştırınız.
Et suyu veya herhangi sebze suyu ile sulandırınız.
Ayrıca içine fındık kadar tereyağı atınız.
Kıyılmış sarımsak, kekik serpiniz.
Baraberce pişiriniz.
İnce delikli süzgeçten süzünüz.
Etlerin yanında servis ediniz.