2 adet tavuk göğsü
1 demet taze nane
3 çorba kaşığı yoğurt
Yarım limon suyu
2 çorba kaşığı zeytinyağı
Yarım tatlı kaşığı karabiber
Yarım tatlı kaşığı tuz
Tavuk göğsü şişlik doğranır. Yoğurt, limon suyu, zeytinyağı, karabiber ve tuz çırpılır. Üzerine yapraklara ayrılımış nane eklenir. En son tavuk eti atılır ve karıştırılır. Bu şekilde buzdolabında 1 saat dinlendirilir. Sonra nane yapraklarını sıyırarak tavuk etleri şişe dizilir mangalda ya da ızgarada pişirilir.
