Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

3 adet orta boy patates
1 adet ufak soğan
1 çorba kaşığı un
4 çorba kaşığı sıvıyağ
6 su bardağı su
1 lüle kaymak
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım tatlı kaşığı karabiber

Soğan ince kıyılır, yağda pembeleştirilir. Üzerine kuşbaşı doğranmış patates eklenir, birkaç kez çevirdikten sonra sıcak su katılır. Patates yumuşayana kadar pişirilir. Sonra blenderden geçirilir. Üzerine tuz, karabiber, un eklenir. Bir taşım kaynatıldıktan sonra kaymak katılır. Karıştırarak kaymak eriyene kadar pişirilir.