Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Yumurtaları kaynar su içinde 8-10 dakika kaynatınız.
Soğuk su altına tutarak soğutunuz. Kabuklarını soyunuz.
Fazla kaynatmamaya dikkat ediniz.
Pişen lop yumurtalar, enlerine veya boylarına ikiye kesiniz. Sarılarını çıkarınız, eziniz.
Beyaz peynir rendesi, ince kıyılmış maydonoz ve mayonez ile karıştırarak tekrar beyazların içine yerleştiriniz.
Arzu edilirse mayonez karışımı patates püresi ile doldurunuz.
Yumurtalının üstlerinin ve yanlarını jöle ile parlatınız.