Yarım kg dana kıyma
Yarım kg kuzu kıyma
1 adet ufak kuru soğan
6 diş sarımsak
2 tatlı kaşığı kimyon
1 aatlı kaşığı toz kırmızı biber
1 tatlı kaşığı karabiber
2 tatlı kaşığı tuz
Soğan rendelenir, sarımsak ezilir. Bütün malzeme bir araya getirilir. Yaklaşık 10 dakika yoğrulur. Yağlanmış küçük bir tepsiye el ıslatarak yerleştirilir. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında 30-35 dakika pişirilir. Kare kare keserek servise sunulur.
