100 gr. tereyağı
1 damla soğan suyu
1 çay fincanı ıspanak
1 tutam rendelenmiş hindistancevizi
Tuz
Bir çay fincanı ıspanağı kaynar suda haşlayınız (temiz bir bezle nemini alınız). Ispanakları çok ince doğrayınız. Yumuşatılmış tereyağla karıştırınız. Bir damla soğan suyu ve tuz ilâve ediniz. Rendelenmiş hindistancevizi ilâve ederek karıştırınız.
Not: Doğranmış çiğ ıspanakla karıştırılmış mayonez çok lezzetli sandviç malzemesi olur, ıspanak daima tereyağının alabileceği oranda konur.
