Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Çay, içecek sayılmadan önce uzun zaman ilaç olarak kullanılmıştır. Çinde ilaç dışında içecek olarak kullanılmaya başlandığı ilk dönemler 4. ve 5. yüzyıl olmuştur.
Pouchong & Oolong çaylar: Pouchonglar Çinin kokulu çaylarıdırlar ve bunlara Yasemin, Gardenya veya Yulan çiçekleriyle koku verilir.
Lapsang souchong: Çinden gelen, geniş yapraklı ve elde tütsülendiği için duman kokan, farklı ve güçlü bir çaydır.
Çin yeşil çayları: Çin yeşil çayları, yaprağın yaşına ve işlenmiş yaprağın stiline ve şekline göre sınıflandırılırlar.