Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 bardak haşlanmış nohut
1 bardak haşlanmış yeşil mercimek
1 bardak erişte
2 kaşık salça
2 kaşık yağ
2 orta boy soğan
1 kase minik köfte (100 gram kıyma ve 1 küçük soğan rendelenerek yapılacak)
Tuz, karabiber

Yağ, 2 adet doğranmış soğan ve salçayı kavurun, üzerine nohut,yeşil mercimekleri ilave edin.,Yemeğin üzerini iki parmak geçecek kadar sıcak su ilave edin. Sırasıyla erişte ve köfte ile tuz ve baharatını ilave edip, erişteler yumuşayınca pişirme işlemine son verin.
Sarmısaklı yoğurt veya nar ekşisi ile servis yapın.