2 adet yumurta
1 bardak margarin,
1/4 bardak zeytinyağı
1 bardak yoğurt
Aldığı kadar un
Tuz
Bir yumurtayı, yoğurdu, yağları, bir kaba koyup iyice karıştırın. Karışıma aldığı kadar unu koyup kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yapın. Hamuru 10 dakika dinlendirin. Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın. Sonra 5-10 cm. boyunda çabuk haline getirerek simit şekli verin. Tepsiye dizip üzerine yumurta sarısı sürün. Susam serpin. Orta hararetli fırında 20-25 dakika pişirin.
