Malzemesi:
10 çorba kaşığı pudra şekeri
1 çorba kaşığı un
300 gr. çekilmiş badem
5 yumurta akı.
Hazırlanışı:
Bademin kabuklarını, ayıklayıp, 2-3 defa makinadan geçirerek inceltin. Şekeri çekilmiş bademi yumurta akını porselen bir kaseye koyarak 10 dakika tahta kaşıkla iyice karıştırın. Bu karışıma unu ilâve edip tekrar karıştırın. Kâğıt yayılmış bir tepsiye kaşıkla ceviz büyüklüğünde aralıklı olarak dizin. Orta hararetli fırında hafif pembe renkte pişirin.
