Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 kg. ıspanak
2 baş kuru soğan
2 kaşık tereyağı
yeteri kadar tuz

Bir tencere içinde yağla kıyılmış soğan kavrulur. Temizlenmiş, köksüz ıspanak haşlanır. İyice suyu sıkılır, bir bıçakla kıyılır, kavrulan soğanla karıştırılır. Hafif ateşte yarım bardak etsuyu ile yarım saat kavrularak pişirilir. Arzuya göre garnitür olarak ya da üzerine yumurta kırılarak tüketilir.