Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

6-8 kişilik
4 su bardağı tozşeker
8 su bardağı su
3 çorba kaşığı tereyağı
4 su bardağı un
1 çay bardağı ceviz içi
2 çorba kaşığı dolmalık fıstık
2 çorba kaşığı kuşüzümü
1 çay bardağı kuruüzüm
1 çorba kaşığı tarçın
2 adet karanfil

Su ve 4 su bardağı tozşekeri kaynatıp, soğumaya bırakın. Bir tencerede tereyağını eritip, unu ağır ateşte kokusu kalmayana dek kavurun. Kavrulan una ceviz içi, dolmalık fıstık, kuşüzümü, kuruüzüm, tarçın ve karanfil ilave edin. Kavrulan malzemelere, şerbeti yavaş yavaş ilave ederek, ağır ateşte pişirin. Demlendirdikten sonra ılık olarak servis yapın.

Not: Helva, çok ağır ateşte ve un kokusu kalmayana dek kavrularak yapılmalıdır.