Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 su bardağı tarhana
1 çorba kaşığı salça
5 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
1 lüle kaymak

Tencereye soğuk su, tarhana, salça ve su konur, iyice karıştırılır. Orta ateşe yerleştirilir, sürekli karıştırarak kaynatılır. Ateşten almadan hemen önce kaymak eklenir, kaymak eriyince ateşten alınır.