Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

250 gr kıyma
1 çay bardağı ince bulgur
1 su bardağı haşlanmış nohut
1 adet kuru soğan
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
1 çorba kaşığı salça
1 çay bardağı sıvıyağ

İnce bulgurun üzerine soğan rendelenir, karıştırılır. 10 dakika bekletilir. Sonra kıyma, tuz ve karabiber eklenir, yoğrulur. Sonra harçtan fındık büyüklüğünde köfteler yapılır. Diğer tarafta tencereye 3 su bardağı su, salça, yağ ve az tuz konur, kaynatılır. Üzerine köfteler atılır, 10 dakika sonra haşlanmış nohut eklenir. 10 dakika daha pişirdikten sonra servise sunulur.