Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Malzemeler 5 kişilik:
Tart hamuru için:
125 gram tereyağı
1 adet yumurtanın şansı
Yarım su bardağı süt
Tuz
Karabiber
1 çay kaşığı tozşeker
3 su bardağı un
Üzeri için
200 gram krema
3 adet sosis
Yarım demet dereotu
10-15 adet taze soğan
Tuz
Karabiber,
Kekik

Hamur için, eritip, soğuttuğunuz tereyağının üzerine yumurta sarısını, sütü, tozşekeri koyup karıştırın. Karabiberi, tuzu ve unu ilave edip, tart hamurunu yoğurup, buzdolabında dinlendirin. 30 cm çapındaki tart kalıbını yağlayın ve hamuru merdane yardımı ile kalıptan biraz büyükçe açın. Hamurun kenarlarını kalıbın kenar yüksekliği kadar yükseltin. Hamurun üzerini çatalla birkaç yerinden delin. Üzerine yağlı kağıt serin ve baklagil taneleri serpin. 180 dereceli fırında 35-40 dakika pişirin. İnce kıydığınız taze soğanların bir kısırımı ayırın. Geri kalan taze soğanları ve ince kıyılmış dereotunu çiğ kremayla karıştırın. Tuzu, karabiberi ve kekiği ekleyin. Fırından aldığınız tart hamurunun üzerine bu karışımı koyun. Üzerine dilimlenmiş sosisleri ve kalan taze soğanları dizin. 200 derecede ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin. Soğumadan servis yapın.