Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

MALZEMELER
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı margarin
1 çay bardağı süt
1 çorba kaşığı toz şeker
1 çorba kaşığı yaş maya
Tuz
Aldığı kadar un
100 gr beyaz peynir
3 adet haşlanmış, ezilmiş patates
1 yumurta sarısı
karabiber

YAPILIŞI
Mayayı ılık süt ve şekerle beraber eritin ve 10 dakika bekletin. Sıvı yağ, eritilmiş margarin, tuz ve aldığı kadar unla bir hamur yapın ve 15 dakika tezgah üzerinde dinlendirin. Diğer bir kapta patatesi, peyniri, karabiberi karıştırın. Hamuru ikiye bölün, merdane ile açın ve ucuna patatesli karışımdan koyup rulo yapın. Bu ruloları 15 cm boyunda kesin ve u şekli verin. Bir ucunu diğer ucunun altından geçirerek tepsiye dizin. Diğer hamura da aynı işlemi yapın. Üzerine yumurta sarısı sürün ve 170 derecelik fırında kızarana kadar pişirin.