Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Malzemeler
Havuç
Soğan
Yeşil ve Kırmızı Biber
Çin Eriştesi (Noodle)
Soya filizi
Yufka
Galeta Unu
Yumurta Sarısı

Hazırlanışı
Sebzelerimizi uzun bir şekilde doğruyoruz. Bir tencerenin içerisinde eriştemizi 10 dakika sıcak suda bekletiyoruz. Yufkayı ortadan ikiye kestikten sonra yeteri kadar havuç, kırmızı biber, yeşil biber, soğan, soya filizini ve çin eriştesini ortasına koyup kalın sosis şeklinde sarıyoruz. Yumurta sarısını çırptıktan sonra böreklerin üzerine sürüp galeta ununa buluyoruz ve yemek servisine yakın kızartıp servis yapıyoruz.