Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Malzemeler
1 kg. patates
1 demet maydanoz
5-6 adet yeşil soğan
Tuz, karabiber
2 çay kaşığı kimyon
1 kaşık salça
1 limon suyu
3 kaşık zeytinyağı

Patatesler bol suda haşlanır, soyulur, 2 cm büyüklüğünde kuş başı doğranır. Derince bir kaba alınır. Üzerine küçük doğranmış yeşil soğan, maydanoz konur. Bir kasede limon suyu, domates salçası, tuz, karabiber, kimyon, yağ iyice karıştırılır. Hazırlanan bu sos diğer malzemelerin üzerine dökülür ve harmanlanır. Acı seviliyorsa kırmızı pul biber ilave edilebilir.