Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

4 adet yufka
1/2 demet dereotu
Yarım demet maydanoz
3 yumurta
2 çorba kaşığı un
2 çorba kaşığı yağ
2 su bardağı süt
100 gr. beyaz peynir
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı su
Sprey yağ

Maydanozu dereotunu ince ince kıyın. Peyniri ezin ve tavada iki kaşık yağla unu kavurun. Yavaş yavaş sütü ilave ederek muhallebi kıvamında pişirin. Soğutun. İçine maydanozlu peyniri bütün olarak 3 yumurtayı kırın karıştırın. Yağla suyu karıştırın. Sprey yağ ile yağlanmış tepsiye yufkanın birini yayın. Yağla su gezdirin. Ortasına hazırladığınız içi koyun ve üzerine yufkaları arasını yağlayarak bitirene kadar yayın. Dışarıda kalan yufkaları üzerine kapatıp üzerine sprey yağ gezdirip 200 derecelik fırında kızarana kadar pişirin.