Malzemeler
1000 gram sert elma
1500 gram su (6 bardak)
350 gram toz şekeri (1.1/2 bardak)
Bir tencereye 6 bardak su koyduktan sonra kabukları soyulmuş ve çekirdek kısımları çıkarılarak, ortaları delik bir hale getirilmiş veya ikiye kestikten sonra çekirdekleri çıkarılmış elmalar ilave edilir. Bunlara, 1.1/2 bardak da toz şekeri ilave ettikten sonra kuvvetli ateşte pişirmeli ve ateşten alarak, komposto iyice soğuduktan sonra tabağa almalı ve servis yapmalıdır.
