Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Malzemeler
1 kg pırasa
150 gr. Kıyma
1 baş kuru soğan
1 avuç pirinç
1-2 kaşık domates salçası
2-3 kaşık sıvı yağ
1 limon suyu
Tuz

Pırasalar soyulup, yıkanır ve küçük küçük doğranır. Bir tencerede soğan ve kıyma yağda kavurulur. Buna salça da ilave edilerek birkaç kez çevirilir. Pırasalar da tencereye konularak beraber kavrulmaları sağlanır. Pirinç yıkanıp pırasalara ilave edilir. Tuz atılarak biraz sıcak su konur. Kısık ateşte pişmesi sağlanır. Ocağı kapatmadan birkaç dakika önce limon suyu ilave edilir.