1 kg. kabak
1 baş soğan
250 gr. Kıyma
2-3 kaşık sıvı yağ
2 kaşık domates salçası
Tuz
Karabiber
Maydanoz
Dereotu
Kabaklar soyulur, halka şeklinde doğranır. Yağda hafif kızartılır. Tencereye bir sıra dizilir. Diğer tarafta kıyma, küçük küçük doğranmış soğanla yağda kavurulur. Salçayla da biraz kavurulup, tuz, karabiber ilave edilir. Bu karışım tenceredeki kabakların üzerine dökülür. Kalan kabaklar tekrar bir sıra dizilir. Orta ateşte pişirilir, üzerine doğranmış maydanoz, dereotu serpilir.
