Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 kişilik
1 adet yumurta
1 çorba kaşığı lor peyniri
2-3 dal maydanoz
1 adet domates

Yumurtayı haşlayın. Çok katı piştiğinde, ateşten alıp soğuk sudan geçirin. Kabuklarını soyup, boylamasına ikiye bölün. Sarısını çıkarın. Yumurta sarısını 1 çorba kaşığı lor peyniri ve ince kıyılmış 2-3 dal maydanoz ile karıştırın. Harcı yumurta aklarının üzerine paylaştırın. 1 adet domatesi halka halka dilimleyin. Ortasındaki çekirdeklerini çıkarın. Genişçe bir servis tabağına yerleştirin. İçlerini doldurduğunuz yumurtaları da domateslerin üzerine oturtun.