20 kişilik
1 kg yumurta akı
600 gram şeker
600 gram ceviz, fındık, badem
2 kg krem şanti
200 gram kiraz ve portakal şekerlemesi
Yumurta aklarını şekerle birlikte köpürene dek çırpın. Krem şantinin dörtte üçünü çırpın. Ceviz, fındık ve bademi fırınlayın. Şekerlemeleri küçük küçük doğrayın. Tüm malzemeyi karıştırın. Kalıplara doldurun. Buzlukta beklettikten sonra dilediğiniz sosla servis yapın.
