Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1,5 kg balık
1 havuç
1 soğan
1 su bardağı süt
2 çorba kaşığı domates sosu
birkaç yaprak adaçayı
1 tutam safran
1/2 limon
su
tuz

Balıkları yıkayın ayıklayın, bir bezle kurulayın. Bir tencereye sütü koyun, soğanı ve havucu kıyarak süte ekleyin, safranı az suda eritip, süte eleyin, domates sosunu da ekleyerek ateşi yakın ve 20 dakika kaynatın. Adaçayını ekleyin 5 dakika daha kaynatın. (gerekirse biraz sıcak su da katabilirsiniz). Sosu süzerek bir kaba alın. Balıkları ızgarada pişirin, sosu ile birlikte servis yapın.