Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

MALZEMELER
500 gr ahtapot
3 dis sarmisak
1/2 kahve fincani zeytinyağı
1 limonun suyu
1 demet maydanoz
5 adet taze soğan
10 adet siyah zeytin
Tuz, karabiber

YAPILIŞI
Ahtapotu temizlenmis ya da dondurulmus olarak alin. Ahtapotu 1 dis sarımsak ve 4 sap maydanozla birlikte bir tencereye koyun. Üzerini kaplayacak kadar su ilave edin. Ahtapot iyice yumusayincaya kadar haslayin.Haslanmis ahtapotu küçük dograyin. Salata kasesine koyun. Sosunu hazirlamak için, zeytinyağı, limon suyu, ezilmis 2 dis sarımsak, tuz ve karabiberi karistirin. Ahtapot salatasinin üzerine ince kiyilmis taze soğan ve maydanoz serpip, ince kesilmis limon kabugu, zeytin ve ikiye bölünmüs kiraz domateslerle süsleyin. Hazirladiginiz sosu salatanin üzerine gezdirip, servis yapin.