1 kg. bulgur
250 gr. susam
2 soğan
1 bağ maydanoz
2 çay bardağı sıvıyağ
1 kaşık salça
1 tatlı kaşığı kimyon
Su
Tuz
Bulguru 2 bardak ılık suyla ıslatarak şişmeye bırakın. Susamı kavurup dövün, ince doğranmış soğanı yağda kavurup üzerine salçayı ekleyin ve bir süre daha kavurun. Bütün malzemeyi karıştırarak yumuşayıncaya kadaryoğurun ve elinizde köfteler yapın.
