Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

2 adet patlıcanı ızgarada ya da fırında közleyin. Kabuklarını soyup, didikleyin. 1 adet limonun suyunu ilave edin. İnce kıyılmış birkaç diş sarımsak, 4 çorba kaşığı zeytinyağı ve 2 çorba kaşığı ince kıyılmış ceviz ilave edin. Hepsini karıştırıp, üzerine pulbiber serperek servis yapın.