Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 su bardağı su
3 çorba kaşığı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
Yeteri kadar un
Sos için:
1 kase süzme yoğurt
2 diş sarımsak
2 çorba kaşığı tereyağı
Yarım tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pul biber

Ilık su, tuz, yağ karıştırılır. Üzerine kabartma tozu ve ele yapışmayana kadar un eklenerek yoğrulur. Hamur yarım saat dinlendirilir. Sonra yağlanmış, yuvarlak fırın kabına yerleştirilir. 190 derece fırında kızarana kadar pişirilir. Soğuduktan sonra üzerinden kapak açılır, içi boşaltılır. Boşalan kısma sarımsaklı yoğurt konur, yakılmış biberli yağ gezdirilir.