Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

10-15 kişilik
1 kg kiraz
3 su bardağı vişne suyu
2 su bardağı su
8-10 adet tane karanfil
2 adet çubuk tarçın
6 yaprak jelatin
200 gram tuzu çıkarılmış mihaliç peyniri
Yarım su bardağı frenk üzümü
1 su bardağı tozşeker

Vişne suyunu ve suyu bir tencereye alın. Çok kısık ateşte ısıtın. Tarçın ve karanfilleri içine atın. Başka bir kapta jelatinleri soğuk suda yumuşatın. Kirazların çekirdeklerini çıkartıp yarısını tencereye alın. Tozşekeri de ekleyip karıştırın. Yumuşayan jelatinleri de suya ekleyip devamlı karıştırarak eritin. Bu arada suyun kaynamamasına dikkat edin. Ortası delik bir kek kalıbına hazırladığınız jöleden 1 kepçe ve frenk üzümlerini koyun. Buzlukta 20 dakika bekletin. Kalıbı çıkarıp, küp doğranmış mihaliç peyniri ve kalan jölenin yarısını ekleyin. Buzlukta tekrar 20 dakika bekletin. Son olarak artan jöleyi ve kirazları kalıba alın. Buzdolabında bir gece bekletin. Kalıptan çıkartıp, dilimleyerek servis yapın.