Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

15-20 adet
1 kg süt
2/3 su bardağı tozşeker
Yarım su bardağı irmik
1 adet limonun rendelenmiş kabuğu
1 su bardağı hindistancevizi
Yarım kg kiraz

Sütü bir tencereye alıp ocağa oturtun. Ilınınca tozşeker ve irmiği ekleyip, karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin. Ocaktan almadan önce limon kabuğunu ekleyip karıştırın. Ocaktan alın. 20x30 cm ebatinda bir tepsiye hindistancevizini serpin. Üzerine kremayı yayıp düzleyim Buzdolabında soğutun. Çıkarıp 3x4 ebatlı dikdörtgenler kesin. Kirazların çekirdeklerini çıkarıp, minik minik doğrayın. Dikdörtgenlerin yarısının üzerine kirazlardan koyun. Kalan dikdörtgenleri kapak olarak yerleştirin. Soğuk olarak servis yapın.