Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

İçindekiler
Dana kıyma (yarım kilo)
4 tane havuç
3 tane patates
1 tane orta boy soğan
1 yemek kasığı mısır unu
1 yemek kasığı galeta unu
karabiber,
tuz,
sosu için,
biber salçası (1 yemek kasığı) yarım bardak sıvı yağda kızartılarak hazır hale getirilir ve de sarımsaklı yoğurt ile zenginlestirilir

2 kere Tefal Rondo ile çekilen kıymaya gene Tefal Rondo ile kıyılmıs havuçlar eklenerek ,gerekli baharatlar ve de un (mısır, galete)eklenip köfte hamuru hazır hale getirilerek orta boy içi havuz seklinde tombikler hazırlanır içlerine önceden süt ile püre edilmis patatesler kule seklinde doldurularak önceden 10 dak. ısıtılmıs 150 derece fırında 15 dak. pisirilerek tabaga 3 tane tombik olarak servise alınır.Tombik köftelerin üzerine sıçramayacak sekilde biber sosu tabaga yaydırılır ve onun üzerine beyaz çiçekler eklenmisçesine sarımsaklı yoğurt gezdirilir.