Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

6-8 kişilik
2 su bardağı pirinç
3 su bardağı su
Yarım çay bardağı sıvıyağ
2 çorba kaşığı dolmalık fıstık
15-20 adet kestane
Tuz, tane karabiber

Tencereye sıvıyağı ve dolmalık fıstıkları alıp, hafif pembeleşene kadar soteleyin. Ayıklayıp yıkadığınız pirinci de ekleyip, 10 dakika kadar sık sık karıştırarak kavurun. Su ve tuz ekleyin. Suyunu çekene dek pişirdikten sonra pilavı bir kek kalıbına boşaltın. Servis tabağma ters çevirerek, haşlayıp sotelediğiniz kestaneler ve tane karabiberlerle birlikte servis yapın.