1 kg orta boy çinekop
4 adet domates
1 kg haşlanmış mantar
4 adet dolmalık biber
5 çorba kaşığı sıvıyağ
1 çorba kaşığı tuz
Temizlenmiş ve bol suyla yıkanmış çinekopların suyunu süzün. Çinekopları hafifçe yağlanmış güvece dizin. Kabukları soyulmuş ve halkalar halinde doğranmış domatesleri, mantarları ve dolmalık biberleri çinekopların üzerine dizin. Sıvıyağı üzerlerine gezdirip, tuz serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin. Sıcak servis yapın.
