Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

İçindekiler
1 adet beyaz soğan
2-3 adet dolmalık biber
1 adet kabak
1 adet patlıcan
1 adet domates
3 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
½ limon suyu
3-4 sap maydanoz
tuz – karabiber

Excelio dumansız ızgarayı en yüksek dereceye ayarlayın.
Yıkadığınız soğanları soyup halka halka kesin. Biberleri 4 parçaya bölün ve çekirdeklerini çıkarın. İyice yıkadığınız kabakların kabuğunu soymadan dilimleyin. Patlıcan ve domatesleri kabukları ile 1 cm. İnceliğinde halka şeklinde doğrayın. Rondo’ da maydanozu; sarımsak, tuz, karabiber , limon suyu, zeytinyağı ile karıştırın ve bu karışımı sebzelerin üzerlerine sürün ve ısınmış ızgarada her iki tarafını da üçer dakika pişirin.

Not: Patlıcanın kabuğu vitamin bakımından zengin olduğu için soymadan tüketmek daha faydalı olacaktır.