Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

4 kişilik
1 adet orta boy havuç
1 adet orta boy soğan
Yarım kg pırasa
2 adet orta boy patates
Yarım çay bardağı sıvıyağ
1 çorba kaşığı salça
Tuz
Karabiber

Havucu dilimleyelim. Soğanı küp doğrayalım. Pırasa ve patatesleri doğrayalım. Tencereye yarım çay bardağı sıvıyağı aktaralım. İçine soğanları ve havuçları koyup, 2-3 dakika kavuralım. 1 çorba kaşığı salçayı ekleyip yarım dakika kavurmaya devam edelim. Ardından doğranmış pırasa ve patatesleri ekleyip, 2-3 dakika daha kavuralım. Üzerini hafifçe aşacak kadar sıcak su ilave edelim. Tuzunu ve karabiberini ayarlayalım. Sebzeleri, diriliklerini kaybedene dek pişirelim. Piştikten sonra yemeğimizi ocaktan alıp, servis yapalım.