Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Dr. Stephen Davies ve Dr. Alan Stewarf in birlikte kaleme aldığı "Hastalanmadan Yaşamak Bizim Elimizde" adlı kitapta söz ettikleri gibi, besin eksikliklerini gösteren bazı bedensel belirtiler var. Kısaca değinilen bu belirtileri daha kolay değerlendirebilmeniz için aşağıdaki tabloda açıklamaya çalıştık. Ancak şunu unutmamak gerekir ki, aşağıdaki belirti ya da semptomların tümü başka tıbbi hastalıkların sonucu da olabilir. Özellikle yıldız (*) işaretiyle belirtilen semptomlara bir mantar ya da maya enfeksiyonu yol açabilir. Aşağıdaki bedensel belirtilerden herhangi biri sizde de varsa, mutlaka doktorunuza danışınız.

Ağız kenarlarında çatlaklar (*) >> Demir, B2, B6 vitaminleri, folik asit
Tekrarlayan ağız ülserleri >> Demir, folik asit, B12 vitamini
Kuru, çatlak dudaklar >> B2 vitamini
Yumuşak, düz (ağrılı) dil (*) >> Demir, B2, Bl 2vitaminleri, folik asit
Fisürlü (yarık, çatlak) dil >> B3 vitamini
Dilin dibindeki tat tomurcuklarının büyümesi, dışarı doğru fırlaması (kırmızı ağrılı dil) >> B2 ya da B6 vitaminleri
Dil altındaki damarlarda genişleme, ezilme >> C vitamini
Özellikle burun kenarlarında kırmızı, yağlı düz derisi >> B2, B6 vitaminleri, çinko ya da temel yağ asitleri
Kolların üst kesiminde ve kalçalarda sert, kimi zaman kırmızı deri >> B kompleks vitaminler, E vitamini ya da yağ asitleri
Genital organlarda dermatit(*) >> B2 vitamini, çinko
Egzama; kuru, sert, çatlak, soyulan deri gibi deri hastalıkları >> Çinko, temel yağ asitleri
Zayıf saç büyümesi >> Demir, çinko
Saç kepeği >> C, B6 vitaminleri, çinko, temel yağ asitleri
Kanlı, içine kum taneleri batar gibi olan, duyarlı gözler >> A ya da B2 vitaminleri
Gece körlüğü >> A vitamini ya da çinko
Kuru gözler >> A vitamini, temel yağ asitleri
Tırnaklarda beyaz noktacıklar >> Çinko
Anemiye bağlı soluk beniz >> Demir, B12, folik asit