Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Çeyrek demet ıspanak
3 çorba kaşığı pirinç
1 adet haşlanmış yumurta
1 adet küçük boy salatalık
1 çorba kaşığı zeytinyağı
1-2 damla sirke

Ispanakları iyice yıkadıktan sonra sularını süzün ve arzu ettiğiniz şekilde doğrayın. Pirinci, lapa olmamasına dikkat ederek haşlayın ve soğumaya bırakın. Haşlanmış yumurtayı dörde bölün. Salatalığı doğrayın. Tüm bu salata malzemesini servis tabağına aktarıp, karıştırın. Ayrı küçük bir kapta zeytinyağı ile sirkeyi karıştırıp salatanın üzerine gezdirin, servis yapın.